BRIANZA A TAVOLA: I Nocciolini di Canzo

BRIANZA A TAVOLA: I Nocciolini di Canzo

Ingredienti:

  • 100 g. nocciole senza guscio.
  • 100 g. zucchero a velo.
  • 4 albumi.
  • 1 pizzico di sale.
  • Burro per ungere la teglia.

Preparazione:

  1. Tritate nel mixer le nocciole sino a ridurle a farina.
  2. Montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale.
  3. Incorporate delicatamente lo zucchero agli albumi e di seguito le nocciole.
  4. Ungente una placca da forno con del burro e distribuitevi delle gocce di impasto grandi quanto un nocciolo di ciliegia.
  5. Infornate a 100° per il tempo necessario a farli asciugare.
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