BRIANZA A TAVOLA: “Pasta cul strachin” (Troppo buona)

BRIANZA A TAVOLA: “Pasta cul strachin” (Troppo buona)

Ingredienti:

  • 500 g. pasta secca (penne, maccheroncini).
  • 250 g. gorgonzola dolce.
  • 200 g. panna.
  • 200 g. parmigiano o grana grattugiato.
  • 1 bicchierino di grappa bianca.
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Togliete la crosta al gorgonzola.
  2. Mentre cuocete la pasta, mettete in un tegame largo antiaderente il gorgonzola con la panna.
  3. Sciogliete il gorgonzola e incorporatelo alla panna a fiamma bassa, amalgamate la grappa, salate e pepate.
  4. Scolate la pasta e passatela nel tegame del formaggio e a fiamma spenta unite il formaggio grattugiato mescolando bene.
  5. Servite subito in tavola.
CATEGORIES
TAGS
Se hai bisogno informazioni o vuoi proporre una storia da pubblicare puoi farlo da qui.
Powered by