CASLINO D’ERBA: Tradizione, arte e cultura, tra prodotti di eccellenza come l’olio di oliva e i caprini.

CASLINO D’ERBA: Tradizione, arte e cultura, tra prodotti di eccellenza come l’olio di oliva e i caprini.

La Natura non si può fermare…
In questo 2020 tutto si è fermato, ma il corso della natura è stato inarrestabile!

Ne e’ un esempio importante la raccolta delle olive dell’Azienda Agricola La Ronca di Caslino d’ Erba prossima al maestoso progetto Crotto dell’Alpe.

La resa del nostro olio ( il pregiato Olio di Caslino) è senza pari rispetto agli anni precedenti, il 2019 aveva dato esiti negativi, quest’ anno si parla di numeri importanti 5 quintali in più al 2018 che già era stato un buon anno per il nostro Olio,  400 piante di Ulivi sui terrazzamenti che vanno da via ai Ronchi a San Gregorio per la produzione del famoso Olio di Caslino.

Una passione famigliare che viene portata avanti dalla famiglia Corti.

Il Crotto Alpe e’ una realtà che sta prendendo forma giorno dopo giorno.
Un progetto ambizioso tutto al femminile che ha una svolta anche dal punto di vista generazionale.
Federica Corti, 32 anni anni insieme alla madre si occuperanno della gestione dell’intero progetto.
Questo antico rustico situato a Caslino d erba, situato sulla strada che porta al Palanzone sarà un incontro tra passato presente e futuro.
Qui ci sarà la produzione e la vendita del Caprino di Caslino.

L edificio destinato al punto vendita e alla produzione e’ stato ristrutturato Con maestria, ogni dettaglio e’ stato curato nei minimi particolari, dal cotto Lombardo alle travi e pietra a vista. Una parte volutamente lasciata originale e limpida nei ricordi di molte persone…

Si respirerà’ Tradizione, arte e cultura così dice Federica, l Arte è vita e al Crotto Alpe c’è ne sarà!
L apertura e’ prevista per marzo 2021…instagram @crottoalpe44

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