TUTTI A TAVOLA

TUTTI A TAVOLA: Cremosi tagliolini al salmone e panna

TUTTI A TAVOLA: Cremosi tagliolini al salmone e panna

La Redazione di Brianza Web- 21 Gennaio, 2020

Ingredienti per 4 persone:  350 gr tagliolini 200 gr salmone fresco 200 ml panna da cucina prezzemolo fresco q.b. sale q.b. olio EVO (extravergine d’oliva) ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: Involtini di pollo e pancetta ( Ricetta facile e veloce)

TUTTI A TAVOLA: Involtini di pollo e pancetta ( Ricetta facile e veloce)

La Redazione di Brianza Web- 19 Gennaio, 2020

Ingredienti: 2 fettine di petto di pollo 4 fette di pancetta coppata 60 g circa di fiordilatte   Procedimento: Appiattite per bene le fette di ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: La Torta di zucca della nonna

TUTTI A TAVOLA: La Torta di zucca della nonna

La Redazione di Brianza Web- 18 Gennaio, 2020

Ingredienti 600 gr di zucca 4 uova 100 gr di burro 150 gr di zucchero semolato 350 gr di farina 000.5 bustina di lievito per ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: Sciatt della Valtellina

TUTTI A TAVOLA: Sciatt della Valtellina

La Redazione di Brianza Web- 17 Gennaio, 2020

Ingredienti 200 g farina di grano saraceno 100 g farina bianca 250 g formaggio Valtellina Casera  a cubetti 1 bicchierino di Acquavite (grappa) – se gradite! Acqua minerale ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: Filetto di pesce persico alla mediterranea

TUTTI A TAVOLA: Filetto di pesce persico alla mediterranea

La Redazione di Brianza Web- 16 Gennaio, 2020

Ingredienti  4 filetti di pesce persico già pronti alla cottura di circa 200 g cadauno 7-8 cucchiai di sugo di pomodoro denso al basilico 2 cucchiai di olio ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA:  Le frittelle di riso

TUTTI A TAVOLA: Le frittelle di riso

La Redazione di Brianza Web- 15 Gennaio, 2020

Ingredienti: 200 g. riso. 1 l. di latte intero. 6 uova. 100 g. farina. 70 g. zucchero. 50 g. burro. 1 scorza di limone grattugiata. ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: Riso al curry (leggerissimo)

TUTTI A TAVOLA: Riso al curry (leggerissimo)

La Redazione di Brianza Web- 14 Gennaio, 2020

Ingredienti 360 g Riso Carnaroli 2 cucchiai Curry 50 g Formaggio fresco spalmabile mezza cipolla mezzo bicchieri Vino bianco 1 cucchiaino dado vegetale fatto in ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: I Mostaccioli morbidi al cioccolato

TUTTI A TAVOLA: I Mostaccioli morbidi al cioccolato

La Redazione di Brianza Web- 13 Gennaio, 2020

13 Ricetta: Tritate finemente le mandorle nel frullatore, fino a ricavarne una farina. Sciogliete il burro a bagnomaria. Mescolate il lievito alla farina. Lavorate il ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: Pappardella ai funghi porcini

TUTTI A TAVOLA: Pappardella ai funghi porcini

La Redazione di Brianza Web- 12 Gennaio, 2020

Ingredienti: 500 gr di pappardelle fresche all'uovo 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di foglie di prezzemolo tritate Sale q.b. 400 gr di funghi porcini freschi ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: La Pancetta ripiena

TUTTI A TAVOLA: La Pancetta ripiena

La Redazione di Brianza Web- 11 Gennaio, 2020

Ingredienti: 1 tasca di vitello da 1 kg 2 etti di mortadella 1 etto di mortadella di fegato 2 etti di prosciutto cotto 1 etto ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: Il tiramisù (versione gourmet)

TUTTI A TAVOLA: Il tiramisù (versione gourmet)

La Redazione di Brianza Web- 10 Gennaio, 2020

Ingredienti: 300 g di biscotti savoiardi 280 g di caffè espresso 190 g di zucchero 20 g di cacao amaro in polvere 500 g di ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: Liquore nocino, come si fa?

TUTTI A TAVOLA: Liquore nocino, come si fa?

La Redazione di Brianza Web- 9 Gennaio, 2020

Ingredienti: 25 noci verdi con il mallo (raccolte il giorno di San Giovanni :24 Giugno). 500 g. alcool a 95° per liquori. 350 g. zucchero. ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: Il Vitello Tonnato (ricetta classica)

TUTTI A TAVOLA: Il Vitello Tonnato (ricetta classica)

La Redazione di Brianza Web- 8 Gennaio, 2020

Ingredienti: Vitello 1 kg Carota 2 Sedano 1 gambo Cipolla 2 Vino bianco 750 ml Acqua 2 l circa Uova 2 (sode) Acciughe 5 filetti ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: La Frittata di Spinaci, semplice e squisita

TUTTI A TAVOLA: La Frittata di Spinaci, semplice e squisita

La Redazione di Brianza Web- 7 Gennaio, 2020

Ingredienti: Spinaci 250 gr Uova 4 Parmigiano grattugiato 30 gr Sale marino q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione: Pulite gli spinaci e ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: Cappelletti ripieni di mortadella con fondente di porro

TUTTI A TAVOLA: Cappelletti ripieni di mortadella con fondente di porro

La Redazione di Brianza Web- 6 Gennaio, 2020

Ingredienti: 200 g Farina 2 Uova 200 g Mortadella 80 g Panna 150 g Grana 1 Porri 40 g Pancetta Sale qb Olio extravergine di ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: Il dolce della Befana

TUTTI A TAVOLA: Il dolce della Befana

La Redazione di Brianza Web- 5 Gennaio, 2020

Ingredienti: 200 gr. farina 00 200 gr. farina manitoba una bustina di lievito di birra 125 gr. zucchero un cucchiaino raso di sale una fialetta ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: La pasta al mascarpone

TUTTI A TAVOLA: La pasta al mascarpone

La Redazione di Brianza Web- 4 Gennaio, 2020

Ingredienti: 250 g. pasta. 100 g. mascarpone. 1 tuorlo. Un pizzico di noce moscata. Sale e pepe q.b. Grana grattugiato.   Ricetta: Bollite la pasta ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: Focaccia con l’uva passa

TUTTI A TAVOLA: Focaccia con l’uva passa

La Redazione di Brianza Web- 3 Gennaio, 2020

Ingredienti: 1 kg. farina di grano duro. 300 g. uva sultanina. 25 g. lievito di birra. 1 dl. olio extra vergine di oliva. Acqua tiepida ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: Muffin di panettone o pandoro (riciclo avanzi delle feste)

TUTTI A TAVOLA: Muffin di panettone o pandoro (riciclo avanzi delle feste)

La Redazione di Brianza Web- 2 Gennaio, 2020

La preparazione di questi muffin è davvero molto semplice e la scelta di utilizzare il panettone o il pandoro è solo una questione di gusti, ... Leggi...

TUTTI A TAVOLA: La Cotognata

TUTTI A TAVOLA: La Cotognata

La Redazione di Brianza Web- 1 Gennaio, 2020

Ingredienti: 4 kg. mele cotogne. Succo di limone. Zucchero. 1 cucchiaino di cannella.   Ricetta: Lavate le mele cotogne e togliete loro il picciolo. Mettete ... Leggi...

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