CUCINA CON RAFFAELLA: Frittelle di mele velocissime

CUCINA CON RAFFAELLA: Frittelle di mele velocissime

INGREDIENTI:

  • 124 gr. Farina 00
  • 110 ml Latte
  • 30 gr. Zucchero semolato
  • 15 gr. Burro
  • 1 Uovo
  • 4 gr. Lievito di Birra
  • 1 Mela
  • 1/2 Scorza di Limone
  • Olio di Semi per friggere
  • Zucchero a Velo
PASSAGGI:
  1. Per prima cosa facciamo sciogliere il Burro in un pentolino. Nella planetaria sbattiamo il Latte e il Lievito di Birra. Aggiungiamo la Farina setacciata, lo Zucchero, l’Uovo, la scorza di Limone e il burro fuso.
  2. Impastiamo fino ad ottere un composto omogeneo e liscio. Puliamo le Mele, le sbucciamo e le tagliamo a pezzettini. Aggiungiamole all’impasto. Trasferiamo il tutto in una ciotola, copriamo con della pellicola trasparente e lasciamo lievitare 1 ora e mezza.
  3. Passato il tempo di lievitazione scaldiamo in un pentolino l’Olio di Semi e aiutandoci con due cucchiai facciamo cadere l’impasto. Una volta dorata su ambedue i lati scoliamo la frittella e adagiamola su un foglio di carta assorbente.
  4. Una volta cotta tutta la pasta, lasciamole raffreddare. Spolveriamo con lo Zucchero a Velo e impiattiamo.

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