CUCINA CON RAFFAELLA: Torta di Mele morbidissima
INGREDIENTI:
- 300 gr. Farina
- 3 Uova
- 130 gr. Burro
- 100 ml. Latte
- 130 gr Zucchero
- 6 Mele
- pizzico Sale
- 1 bustina Lievito per dolci
PASSAGGI:
- In una planetaria mettere il burro morbido e lo zucchero, Far amalgamare il tutto fino a quando non si ottiene una spuma ben montata.
- Aggiungere le uova, una alla volta. Aspettare che si amalgami per bene la prima e poi aggiungere quella dopo e così via.
- Dopo aver fatto amalgamare bene le uova aggiungere il latte, la farina e il lievito. Per ultimo, quando l’impasto sarà omogeneo mettere il sale.
- Tagliare a cubetti e fettine le mele. Mettere nell’impasto i cubetti.
- Mettere l’impasto nella tortiera precedentemente ricoperta con della carta da forno. Decorare la superficie con le fettine di mela e spolverare con dello zucchero. Infornare a 180 gradi per 40 minuti a forno preriscaldato e ventilato. Controllare con uno stecchino la cottura della torta, se la superficie dovesse iniziare a scurirsi più del dovuto bagnare un pezzo di carta da forno, strizzarlo e coprire la tortiera fino a fine cottura. Una volta sfornata spolverare con dello zucchero a velo
