TUTTI A TAVOLA: Cremosi tagliolini al salmone e panna

TUTTI A TAVOLA: Cremosi tagliolini al salmone e panna

Ingredienti per 4 persone: 

  • 350 gr tagliolini
  • 200 gr salmone fresco
  • 200 ml panna da cucina
  • prezzemolo fresco q.b.
  • sale q.b.
  • olio EVO (extravergine d’oliva) q.b.

 

Procedimento: 

1) Pulite il salmone, eliminando accuratamente le lische, quindi tagliatelo a pezzetti.

2) In una padella (abbastanza ampia per potervi poi saltare la pasta) aggiungete un po’ d’olio extravergine d’oliva e il salmone fresco spezzettato, facendolo rosolare per qualche minuto. Aggiustate di sale.
In questa fase potete anche preparare un trito con la cipolla, o insaporire il tutto con uno spicchio d’aglio, ma personalmente mi piace preparare la pasta al salmone “al naturale”. 

3) Intanto in abbondante acqua salata lessate i tagliolini e scolateli al dente.

4) Fate saltare i tagliolini nella padella col salmone fresco così da farli insaporire per bene un paio di minuti, portando a termine la cottura.

5) In ultimo spegnete il fuoco, aggiungete la panna da cucina e una manciata di prezzemolo fresco lavato e tritato. Mescolate.

Et voilà! La vostra ricetta dei tagliolini con salmone fresco è pronta da portare in tavola.
Semplice, no? E squisita!

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